ვალაბრის თიხა-ქვიშიან ნიადაგზე გაზრდილი, 35 წლის ყურძნით დამზადებული სოვინიონ ბლონის და სირას ნაზავი. „იეს“ დამზადებისას, სოვინიონის ნაწილს პირდაპირ საწნახელში წურავენ, დანარჩენს სითხეს კი ხუთი დღის განმავლობაში, თავისსავე წვენში ადუღებენ. დუღილის შედეგად მიღებულ სითხეს დაწურულ სირას ამატებენ.
„იე“
2019 წლის მოსავალი რონიდან (საფრანგეთი).
